Natural Wine may be an idea, but it’s a good one

le 1 avril, 2015 Presse Pas de commentaires

What’s “nouveau” is that Beaujolais is great wine
by Bill Zacharkiw

Bill Zacharkiw

I was speaking at a private dinner function recently and I mentioned that many of my favourite red wines came from Beaujolais. Many “guffaws” were uttered around the table but that’s OK. Even though many look upon Beaujolais with a certain derision, I don’t care. I, along with others who have seen the light know that the region is home to some of the most food friendly, age worthy and delicious wines out there. And for the price you pay, they are some of the best bargain wines as well.

I can understand the hate out there. People were tricked for way too long into drinking Beaujolais Nouveau. But gone are the days when on the third Thursday of November we went and purchased our bottle of this just fermented beverage, bought a baguette and a piece of cheese, and packed it back. You drank before noon if you wanted to be truly in the spirit of things.

The reason that date was picked was so that unscrupulous producers and negociants didn’t put the wine to market too early. How it became a worldwide phenomena is beyond me. But while that craze is done with, the lingering hangover is the image of Beaujolais as a source of cheap, poorly made wines that are meant to be drunk immediately.

Sommerling Beaujolais

le 1 avril, 2015 Presse Pas de commentaires

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Cata de Barra con Benoît Valée – M.Lapierre, Morgon 2012

le 1 avril, 2015 Média Pas de commentaires

Tercera entrega de Catas de Barra y primer vino catado con Benoît Valée.

Su primera elección es Marcel Lapierre, el padre de los vinos naturales en Francia, un vino que hay que conocer y beber.

Cuando pensé en la posibilidad del proyecto de las Catas de Barra, el primero que me vino a la cabeza fue Benoît, para mi es una persona muy importante por haber introducido los vinos naturales en España y darnos la posibilidad de conocerlos, probarlos, beberlos y ahora acompañarlos de platillos muy ricos en L’Ànima del Vi.

Benoîte es un hombre al que se le ha tachado de radical, de mentiroso, terrorista… creo que su manera de ver el mundo del vino es tan válida como la de muchos y yo la comparto en la mayoría de los aspectos. Habla con conocimiento, razona todos sus planteamientos, es crítico y se cuestiona muchos temas, la cata, la distribución, la elaboración…

He tenido que hacer una edición del vídeo para centrarlo al máximo en la cata del vino, pero en el caso de Benoît, he decidido que la semana que viene colgaré el vídeo íntegro, sin cortes, porque creo que lo que dice es muy interesante y se debe compartir. Mientras tanto os dejo con Benoît y Marcel Lapierre.

¡Salud!

 

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Vins de Bourgogne #2 : le Beaujolais se réveille

le 1 avril, 2015 Presse Pas de commentaires

Il fait un frais matinal. La brume s’est dissipée et laisse place à un doux paysage de collines qui s’étend devant moi. Le Mont Blanc se dessine au loin, de l’autre côté de la vaste plaine de la Saône, et la neige le décore d’une silhouette hivernale, même en été. Il paraît que quand on l’aperçoit de si loin, c’est signe de pluie. Je marche un peu et me retrouve vite au beau milieu de la vigne. Des pieds âgés, que l’on nomme respectueusement Vieille Vigne, enracinent leurs corps noueux dans un sol qui a accueilli de nombreuses générations de ceps, dont les premières traces remontent à l’an 59 av JC. La proximité du Rhône et de la Saône comme voies de transport, puis la présence de l’armée romaine, ont encouragés l’essor de la viticulture dans cette belle région, située entre Macon et Lyon. Où suis-je ? Dans le Beaujolais…

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Saveurs

le 1 avril, 2015 Presse Pas de commentaires

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Le point

le 1 avril, 2015 Presse Pas de commentaires

LE POINT Spécial Vins septembre 2014LE POINT Spécial Vins septembre 2014-2

LE POINT Spécial Vins septembre 2014-3

Natural Wine may be an idea, but it’s a good one

le 1 avril, 2015 Presse Pas de commentaires

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The Caveman Speaks

By Bill Zacharkiw

Bill Zacharkiw

I had a few friends over for dinner when one of my buddies started to grill me about my love for Beaujolais. These aren’t wine connoisseurs, rather folks who just to love to eat and drink. I went on  about the greatness of good Bojo but tasting is believing, so I went down to my cellar and brought up a 2006 Moulin à Vent from one of my favourite wine makers, Yvon Métras.

A cheval sur le pinard

le 31 mars, 2015 Presse Pas de commentaires

Le Beaujolais nouveau honore le cheval de course

Une étiquette de Beaujolais avec un cheval de course en raisin.

En contacts proches avec le monde de la restauration sur Lyon, nous avons été informé hier de l’apparition de cette bouteille, parue ce samedi dans le journal Paris-Turf.

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DN

le 31 mars, 2015 Presse Pas de commentaires

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http://www.dn.no/magasinet/2014/12/05/2105/Vin/vin-til-julematen

RVF 589

le 31 mars, 2015 Presse Pas de commentaires

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