Marcel Lapierre winery

le 8 avril 2015 Média Pas de commentaires


Le dessinateur Jacques Ferrandez et le chef cuisinier Yves Camdeborde

le 1 avril 2015 Média Pas de commentaires

pour leur album Frères de terroirs-carnet de croqueurs paru aux éditions Rue de Sèvres – tome 1: Hiver et Printemps



Cata de Barra con Benoît Valée – M.Lapierre, Morgon 2012

le 1 avril 2015 Média Pas de commentaires

Tercera entrega de Catas de Barra y primer vino catado con Benoît Valée.

Su primera elección es Marcel Lapierre, el padre de los vinos naturales en Francia, un vino que hay que conocer y beber.

Cuando pensé en la posibilidad del proyecto de las Catas de Barra, el primero que me vino a la cabeza fue Benoît, para mi es una persona muy importante por haber introducido los vinos naturales en España y darnos la posibilidad de conocerlos, probarlos, beberlos y ahora acompañarlos de platillos muy ricos en L’Ànima del Vi.

Benoîte es un hombre al que se le ha tachado de radical, de mentiroso, terrorista… creo que su manera de ver el mundo del vino es tan válida como la de muchos y yo la comparto en la mayoría de los aspectos. Habla con conocimiento, razona todos sus planteamientos, es crítico y se cuestiona muchos temas, la cata, la distribución, la elaboración…

He tenido que hacer una edición del vídeo para centrarlo al máximo en la cata del vino, pero en el caso de Benoît, he decidido que la semana que viene colgaré el vídeo íntegro, sin cortes, porque creo que lo que dice es muy interesante y se debe compartir. Mientras tanto os dejo con Benoît y Marcel Lapierre.

¡Salud!

 

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Vignerons du bout du monde : Louis-Antoine Luyt

le 6 juin 2014 Média Pas de commentaires

Vignerons du bout du monde

Dimanche 1er juin à 13h30 sur TF1 sera diffusé un documentaire de 60 minutes d’Anthony Dufour : Vignerons du Bout du monde.

Portraits de vignerons français (Bourgogne, Rhône ou Bordelais), ayant fait le choix de partir à la conquête du Nouveau Monde pour y développer des projets viticoles parfois risqués !
Emmanuelle Bekker, œnologue toulonnaise, a été embauchée par de grands propriétaires australiens, pour leur construire une énorme usine de vinification ; Michel Chapoutier et Pierre Seillan ont respectivement investi dans le vin en Australie et en Californie ; Louis-Antoine Luyt est parti au Chili pour faire du vin à la manière des vignerons de sa région d’adoption.


Mathieu Lapierre dans les pas de son père

le 7 mars 2014 Média Pas de commentaires


Château Cambon

le 7 mars 2014 Média Pas de commentaires


Vinification du Beaujolais : Classique ou thermo

le 7 mars 2014 Média Pas de commentaires


Marcel Lapierre on The Recent History of Winemaking in Beaujolais

le 7 mars 2014 Média Pas de commentaires


Live Online Q and A with Mathieu Lapierre

le 31 janvier 2013 Média, Presse 1 Commentaire

Live Online Q and A with Mathieu Lapierre

Read the transcript of our Q and A with winemaker Mathieu Lapierre taken at our Bibendum Ec1 tasting. The chat covers natural wine, biodynamics, the nature of Beaujolais and the best wine to drink at breakfast… press play to read the interview.

http://www.bibendum-times.co.uk/posts/news/2011/01/26/live-online-qa-with-mathieu-lapierre/

 

 


Lapierre enfin disponible chez ton caviste de quartier !

le 17 décembre 2012 Média Pas de commentaires

Vidéo Québécoise parlant du Raisin Gaulois
www.busurleweb.com